“盐胆水豆腐”您听过没？

在我的家乡安徽省六安市霍山县，有一种闻起来滋味怪怪的致使在某些东谈主眼里发臭的豆腐，关联词它又不是臭豆腐，况且这种豆腐看起来和极新的豆腐没什么两样，看起来能够即是把一大块豆腐切成小块相通，即是这么一种豆腐，不心爱吃的东谈主看到就直摇头，心爱吃的东谈主一顿饭能吃一大盘子。

这种豆腐即是“盐胆水”泡出来的豆腐，那么什么叫作念盐胆水呢？说真话，算作又名地爽朗谈的大别山区农村东谈主，我一直没弄明晰什么是盐胆水，我只听一些老乡说，制作这种水还要用到老鳖蛋（团鱼的蛋），还有什么雪花水等等材料，具体若何制作的，我一次也没见过，听老乡说，这盐胆水基本王人所当年流传下来的，放在坛子里，可以用上几十年。

在农村，有些东谈主家莫得这种盐胆水，念念吃这种豆腐的工夫，就把豆腐送到有盐胆水的东谈主家去泡，一般泡三四个小时就能入味。

说心里话，最启动我也闻不惯这种滋味，关联词本年尝试了一次，吃起来还真可以，老东谈主家王人说这种豆腐夏凉，夏天吃相称可以。牢记有一次去金寨长岭挂老坟的工夫，在天国寨吃午饭的工夫，当地也有这谈菜，明晰地牢记，那天中午，咱们这桌吃了好几盘盐胆水豆腐。

小伙伴们🦄九游娱乐(中国)网址在线，你们听过这种豆腐吗？吃过没？你们知谈盐胆水到底是如何制作的吗？